Руководитель Белого мыса рассказал о концепции винного города

https://ria.ru/20250418/golitsyn-2011946788.html

Руководитель Белого мыса рассказал о концепции винного города – РИА Новости, 18.04.2025

Руководитель Белого мыса рассказал о концепции винного города

Современный музей вина имени Льва Голицына на территории “Белого мыса” в Геленджике включит в себя иммерсивный макет винного завода, современные лаборатории, а… РИА Новости, 18.04.2025

2025-04-18T04:23:00+03:00

геленджик

россия

ялта

общество

https://cdnn21.img.ria.ru/images/147792/25/1477922580_0:228:4368:2685_1920x0_80_0_0_4badcd686e2757188a5f5509cdc07405.jpg

МОСКВА, 18 апр – РИА Новости. Современный музей вина имени Льва Голицына на территории “Белого мыса” в Геленджике включит в себя иммерсивный макет винного завода, современные лаборатории, а вместо энотек там будут рестораны-посольства известных российских виноделен, которые через меню, интерьер и атмосферу погрузят гостя в свою философию, рассказал в интервью РИА Новости ресторатор, руководитель проекта винного города Дмитрий Левицкий. Первый в России и в мире винный город “Белый мыс” сейчас строится в Геленджике. Идея создания принадлежит группе акционерного банка “Россия” (владеет винодельнями “Массандра”, “Инкерман”, “Новый Свет”). Ожидается, что он откроется к концу 2025 года. “Это социальный проект, и на первом месте стоит идея продвижения российского виноделия, культуры его потребления. Например, музей вина Льва Голицына, который расположится на территории винного города, будет очень современным, и мы хотим сделать его доступным для всех, хоть он и дорогой в производстве”, – сказал Левицкий. Он подчеркнул, что музей будет интерактивным с масштабным иммерсивным макетом завода “Массандра”, лабораторией, в которой можно будет проследить путь винограда от рождения до раскрытия в бокале. Планируется также инсталляция процессов создания вина времен Голицына и установка в музее скульптуры известного винодела, которая составит в высоту 18 метров. “Это будет буквально музей впечатлений”, – подчеркнул руководитель проекта. В “Белом мысе” винодельням предложили открыть свои заведения. “Но не энотеки, а именно рестораны, своего рода посольства: через меню, интерьер, атмосферу гость погрузится в философию каждой винодельни”, – пояснил Левицкий. “Например, создавая ресторан “Массандра”, мы вдохновлялись дачей Чехова в Ялте, где собиралась творческая элита тех времен. Мы знаем, что у писателя был французский шеф-повар, поэтому в меню ресторана будут французские блюда, которые хорошо сочетаются с креплеными винами “Массандры”. Для “Нового Света” мы делаем легкий, праздничный бар игристых вин с блюдами из морепродуктов. Интерьер будет отсылать к приемам Льва Голицына, на которых он угощал гостей шампанским “Новый Свет”, – рассказал он. Левицкий уверен, что каждая винодельня сможет проявить себя в “Белом мысе”. “Гости будут гулять по городу, заходить в разные рестораны и бары, пробовать вина, слушать истории о них. Вина будут подаваться и в виде дегустационных сетов – 6-8 бокалов, с пояснениями сомелье”, – добавил он.

https://ria.ru/20250417/vino-2011719367.html

https://ria.ru/20250220/vino-2000455611.html

https://ria.ru/20250415/vino-2011467138.html

геленджик

россия

ялта

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2025

Дарья Буймова

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/147792/25/1477922580_243:0:4126:2912_1920x0_80_0_0_4c566f3feace824a2615a6ebe8133773.jpg

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Дарья Буймова

геленджик, россия, ялта, общество

Геленджик, Россия, Ялта, Общество

Руководитель Белого мыса рассказал о концепции винного города

МОСКВА, 18 апр – РИА Новости. Современный музей вина имени Льва Голицына на территории “Белого мыса” в Геленджике включит в себя иммерсивный макет винного завода, современные лаборатории, а вместо энотек там будут рестораны-посольства известных российских виноделен, которые через меню, интерьер и атмосферу погрузят гостя в свою философию, рассказал в интервью РИА Новости ресторатор, руководитель проекта винного города Дмитрий Левицкий.

Первый в России и в мире винный город “Белый мыс” сейчас строится в Геленджике. Идея создания принадлежит группе акционерного банка “Россия” (владеет винодельнями “Массандра”, “Инкерман”, “Новый Свет”). Ожидается, что он откроется к концу 2025 года.

Проект винного города Белый мыс в Геленджике - РИА Новости, 1920, 17.04.2025

Первый в России и мире винный город Белый мыс откроют в конце года

“Это социальный проект, и на первом месте стоит идея продвижения российского виноделия, культуры его потребления. Например, музей вина Льва Голицына, который расположится на территории винного города, будет очень современным, и мы хотим сделать его доступным для всех, хоть он и дорогой в производстве”, – сказал Левицкий.

Он подчеркнул, что музей будет интерактивным с масштабным иммерсивным макетом завода “Массандра”, лабораторией, в которой можно будет проследить путь винограда от рождения до раскрытия в бокале. Планируется также инсталляция процессов создания вина времен Голицына и установка в музее скульптуры известного винодела, которая составит в высоту 18 метров. “Это будет буквально музей впечатлений”, – подчеркнул руководитель проекта.

В “Белом мысе” винодельням предложили открыть свои заведения. “Но не энотеки, а именно рестораны, своего рода посольства: через меню, интерьер, атмосферу гость погрузится в философию каждой винодельни”, – пояснил Левицкий.

Производство вина - РИА Новости, 1920, 20.02.2025

Роскачество назвало лучшие российские крепленые и сладкие вина

“Например, создавая ресторан “Массандра”, мы вдохновлялись дачей Чехова в Ялте, где собиралась творческая элита тех времен. Мы знаем, что у писателя был французский шеф-повар, поэтому в меню ресторана будут французские блюда, которые хорошо сочетаются с креплеными винами “Массандры”. Для “Нового Света” мы делаем легкий, праздничный бар игристых вин с блюдами из морепродуктов. Интерьер будет отсылать к приемам Льва Голицына, на которых он угощал гостей шампанским “Новый Свет”, – рассказал он.

Левицкий уверен, что каждая винодельня сможет проявить себя в “Белом мысе”. “Гости будут гулять по городу, заходить в разные рестораны и бары, пробовать вина, слушать истории о них. Вина будут подаваться и в виде дегустационных сетов – 6-8 бокалов, с пояснениями сомелье”, – добавил он.